Детское питание: рост, развитие и поведение
Здоровье ребёнка строится медленно и понемногу, начиная с первой ложки. То, что заложено в детстве, человек несёт с собой всю жизнь.
Эту тему разбирает Елена Бахтина, нутрициолог и преподаватель Школы здоровья. Без спешки, без паники и без мифов, только тёплый и практичный взгляд на то, как помочь ребёнку вырасти здоровым.
Ребёнок как гоночный болид высокого класса
Если топливо качественное, он едет без проблем и быстро учит трассу. Если нет, поездка идёт на нервах и маминых плечах. С организмом ребёнка так же. Питание это ключевой фактор роста и развития, ведь ребёнок не может формироваться и расти без строительного материала.
Детский возраст, который для некоторых органов длится до 21 года, это время, когда в организме программируется метаболическое здоровье на всю жизнь. Именно этим ребёнок отличается от взрослого. Что кладём в его тарелку сейчас, таким будет фундамент, с которым он будет жить.
Девять ориентиров в детском питании
Это главные указатели, на которые стоит смотреть, составляя ежедневное питание ребёнка.
Питание программирует здоровье
Рост можно сравнить со строительством дома. Из какого материала строишь, настолько прочным он и будет. Базовая точка это то, что кладём в тарелку ребёнка.
Дефициты копятся тихо
Недостающее вещество не даёт сигнал сразу. Последствия видим позже: частые болезни, воспаления, проблемы кожи и нервной системы.
Метод тарелки и кулачка
Не нужно считать калории. Проще собрать здоровую тарелку, а порции определять по размеру кулачка ребёнка. Это легко вписывается в рутину.
Пищеварение это центр
Важно не только то, что кладём в тарелку, но и то, что ребёнок способен переварить и усвоить. Желудочно-кишечный тракт решает, что дойдёт до клеток.
Микрофлора до 3 лет
Первые три года самые важные. Микрофлору формируют тип родов, вскармливание, болезни и приём антибиотиков. Она учитель иммунной системы ребёнка.
Повышенная проницаемость кишечника
Если барьер кишечника не здоров, в кровь попадают не только полезные вещества, но и лишнее. Это токсическая нагрузка, на которую незрелый иммунитет отвечает аллергией и атопией.
Ферменты ещё незрелые
Ферментная система ребёнка молода и учится. Даже у взрослого есть потери при усвоении, а у ребёнка их больше. Поэтому микрофлоре нужно особое внимание.
Ось кишечник и мозг
Кишечник и мозг связаны двусторонней осью. Примерно 90-95 процентов серотонина, гормона радости, синтезируется в кишечнике. Чем здоровее микрофлора, тем лучше ребёнок ест и чувствует себя.
Избирательный едок это не каприз
Если ребёнок не ест мясо или овощи, часто это защитный механизм. Организм отказывается от того, что не может переварить. Решение начинается с восстановления пищеварения, а не с принуждения.
Как обычно оцениваем и как оценивать стоит
Раньше главным критерием было то, всё ли ребёнок съел до последней ложки. Теперь мы знаем, что это не самое важное. Значение имеет питательная ценность еды, то, что реально в тарелке, и то, сколько из этого ребёнок способен усвоить.
Задайте себе честный вопрос: получает ли ребёнок с тем, что он ест, достаточно витаминов, минералов и аминокислот для полноценного развития? Редко кто может ответить, что ребёнок получает всё.
Три ориентира для каждой тарелки
- 1Получает ли ребёнок достаточно витаминов, минералов и аминокислот?
- 2Какова питательная ценность тарелки, что там реально находится?
- 3Куда мы кладём эту тарелку, способно ли пищеварение это переварить и усвоить?
Три системы, с которых начинается всё
Пищеварительный тракт
Здесь всё усваивается. Это иммунный барьер и место, где формируется микрофлора. Если у ребёнка любая проблема с иммунитетом, кожей или нервной системой, первый шаг это восстановление пищеварения и микрофлоры.
Мозг
Мозгу ребёнка присуща нейропластичность, способность быстро учиться. Он чувствителен к стрессу, дефицитам и токсинам. Трудности поведения часто это не характер, а состояние внутренних систем.
Иммунитет
Иммунная система формируется постепенно, основные функции до 12 лет. Ребёнок может болеть, вопрос в том, как часто и как. Примерно 80 процентов иммунных клеток находится в кишечнике.
Как часто ребёнку нужны нутриенты?
Каждый день. Мы не едим один раз в жизни, мы едим ежедневно, чтобы обеспечить ресурс. Если тарелка не может этого дать, недостающее добавляем качественными продуктами.
Как выглядит хороший иммунитет? Например, ребёнок болеет один или два раза в год, 3-4 дня с хорошей температурой и без осложнений. Так иммунная система тренируется правильно.
Продукты, поддерживающие системы ребёнка
База остаётся базой: витамины, минералы и полезные жиры. Эти продукты это направленная поддержка на этой базе.
Эта информация носит образовательный характер и не заменяет консультацию врача. Если у ребёнка аллергии, трудности роста или другие вопросы здоровья, сначала обратитесь к своему педиатру.
Бифидофилус Флора Форс
Пробиотическая поддержка микрофлоры, которую стоит включить в курс восстановления.
Про Б Детский
Жевательные таблетки с 11 штаммами пробиотиков и аминокислотами для ребёнка и подростка.
Сок Алоэ Вера
Удобный напиток, который поддерживает пищеварение и восстановление слизистой.
Папайя Минт
Вкусные жевательные таблетки, поддерживающие переваривание белка.
Замброза
Ягодный концентрат с высокой антиоксидантной активностью, приятный в жидком виде.
Жидкий хлорофилл
Базовый продукт для ежедневной экологической защиты и поддержки пищеварения.
Лецитин
Полезные жиры для поддержки мозга и нервной системы в период роста.
Витамин D3
База во всех протоколах. Дозировку индивидуально согласуйте с врачом.
Витамины и Минералы Супер Комплекс
Понятный комплекс витаминов и минералов для ребёнка школьного возраста.
Для восстановления пищеварения подойдёт и готовый Здоровый Кишечник. Для поддержки мозга и нервной системы пригодятся Супер Омега-3 ПНЖК и Магний, а для развития костей Кальций Плюс Витамин D. Некоторые продукты из лекции, например, колострум и детские мультивитаминные жевательные фигурки, в латвийском каталоге пока отсутствуют, поэтому их подбирают вместе со своим консультантом.
Планировщик поддержки ребёнка
Настрой по возрасту ребёнка и главной задаче. Результат это образовательный ориентир, а не план лечения.
Тарелка: Половина тарелки овощи и зелень, четверть белок, четверть сложные углеводы, плюс полезные жиры.
Порция: Ориентир это собственный кулачок ребёнка для каждой группы еды.
Курс: Поддержка микрофлоры два раза в год для профилактики.
Акцент: База: витамин D, хлорофилл, омега и лецитин.
Это общий ориентир по питанию. Конкретные дозировки и любые вопросы здоровья обсудите с педиатром.
Нет волшебной таблетки. Есть система и философия. Если ты её понимаешь и вписываешь в свой ритм жизни, она работает.
Елена Бахтина, нутрициолог
Создай ребёнку условия для здорового роста
Питание это то, что в наших руках. Качественная еда, чистая среда и атмосфера любви создают фундамент не только для тела ребёнка, но и для его психологического здоровья в будущем.
